O SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), em parceria com o CRAS de Terra Roxa realiza o Curso de Processamento Artesanal de Carne Bovina, que está acontecendo de terça a quinta-feira (12, 13 e 14 de abril), das 8 às 17 horas, na sede do CRAS.
O curso ensina técnicas como desossa e tempero e pratos como salame, kafta, hambúrguer, costela recheada e linguiça cuiabana.
A Gestora de Assistência Social, Simone Quinária, acompanhou o curso onde conversou com as alunas(os) que aprovaram a ideia desta oportunidade que é muito importante para adquirir conhecimentos e gerar fonte de renda para as famílias.
O professor Mário Osakabe afirma que o curso tem a finalidade de qualificar a produção da mão de obra no desenvolvimento correto das técnicas de manuseio e preparação da carne. O instrutor ensinou ainda, princípios básicos de higienização e preparação das ferramentas.
